將濃稠的巧克力漿緩緩倒入模具，撒上果干或堅果，靜待冷卻成型……21日，在海南僑鄉(xiāng)萬寧興隆巧克力小鎮(zhèn)，來自英國的伊萊(Eli)小朋友捧著自己親手制作的巧克力興奮不已：“這里太好玩了！”

8月21日，小朋友在海南僑鄉(xiāng)萬寧興隆巧克力小鎮(zhèn)親手制作巧克力?！≈行戮W記者 張茜翼 攝

依托海南得天獨厚的氣候資源，萬寧市興隆華僑旅游經濟區(qū)近年來積極發(fā)展可可種植與加工產業(yè)，打造以巧克力IP為核心的主題文旅項目——興隆巧克力小鎮(zhèn)。

興隆巧克力小鎮(zhèn)占地超百畝，三面環(huán)湖，環(huán)境優(yōu)美。園區(qū)內不僅專設20畝可可種植園，還匯聚可可工坊、可可種子館、可可研學基地、巧克力主題商店、特色餐廳及精品民宿等多種業(yè)態(tài)，形成集趣味體驗、知識研學和生態(tài)觀光于一體的綜合性巧克力產業(yè)中心，吸引大量游客前來體驗。

8月21日，在海南萬寧興隆巧克力小鎮(zhèn)，琳瑯滿目的創(chuàng)意巧克力令人目不暇接。　李天依 攝

玫瑰白巧杏仁絲、杏干果脯黑巧、蜜橘果脯奶巧、斑斕椰脆巧克力……走進園區(qū)“可可慢旅”店鋪，琳瑯滿目的創(chuàng)意巧克力令人目不暇接。

貨架上陳列著數十種口味各異、包裝精致的巧克力單品與禮盒：盒裝系列包含海島椰子味、繽紛莓果味、香脆開心果味等特色口味；單顆巧克力或融入咖啡風味，或加入熱帶果干，或點綴堅果碎，豐富多樣。

“可可慢旅”店鋪負責人蔣財仕介紹道，巧克力風味受品種、土壤、氣候等多種因素影響。作為熱帶產區(qū)，海南所產的可可具有獨特的果香風味，成為興隆巧克力區(qū)別于其他產地的鮮明特征。

海南萬寧興隆巧克力小鎮(zhèn)風景優(yōu)美?！≈行戮W記者 張茜翼 攝

若想深入了解巧克力的誕生之旅，園區(qū)特別提供從可可豆到巧克力的完整手工體驗項目。興隆巧克力小鎮(zhèn)文旅項目負責人唐義東表示，興隆引種可可已有數十年歷史，“園區(qū)推出的研學體驗，不僅教會游客制作巧克力，更致力于講述可可如何在僑鄉(xiāng)落地生根，以及手工技藝背后承載的文化與傳承”。

在可可研學教室內，工作人員羅天起向游客展示已完成發(fā)酵、脫殼和初篩的可可豆，并細致講解關鍵研磨工藝。“我們采用的小型研磨機需連續(xù)運轉三天，才能將可可豆磨至極致細膩——這是成就巧克力絲滑口感的核心步驟。”羅天起介紹，這僅是漫長制作流程中的一環(huán)，后續(xù)還需經過精密調溫，使巧克力形成穩(wěn)定晶體結構，從而在常溫下仍能保持光澤與細膩質地。

“興隆可可制成的巧克力帶有自然果酸，苦味較輕，風味獨特，尤其受到孩子的喜愛。”羅天起說。

如今，興隆巧克力小鎮(zhèn)已成為越來越多親子家庭度假的熱門選擇。暑假期間，園區(qū)日均接待約150組家庭，游客在自然與手作之中，感受巧克力帶來的甜蜜“慢旅”時光。

唐義東表示，未來，興隆巧克力小鎮(zhèn)將繼續(xù)深化可可文化與旅游的融合，打造更具吸引力的文旅業(yè)態(tài)，為游客提供更豐富、更深度的體驗，推動海南熱帶特色農業(yè)與文旅產業(yè)高質量發(fā)展。

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