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又見荊州②:尋味魚米之鄉(xiāng)

2023-04-06 23:21:29    來源:極目新聞


(資料圖片)

極目新聞記者 黃志剛

湖北荊州,素有魚米之鄉(xiāng)的美譽,“舌尖上的旅行家”蘇軾到荊州后寫下荊州十首詩。一馬平川,江河縱橫,這片千里沃野上孕育出無數(shù)珍饈美味。

食在荊州,逃不掉一碗牛肉米粉。一瓢濃郁的高湯,加上鮮嫩的牛肉,再撒上蔥花,順滑軟糯的粉條裹著湯汁,在唇齒間留下久久纏綿的味道。除了米粉,荊州的早堂面、鍋盔、麻辣燙、排骨藕湯、魚糕也是美名遠揚。

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