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護(hù)航“舌尖上的安全” 硚口市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展春節(jié)食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢 全球熱議

2023-01-06 19:03:04    來(lái)源:湖北日?qǐng)?bào)

臨近春節(jié),各種肉類(lèi)及肉制品加工產(chǎn)品銷(xiāo)量明顯增加。為保障節(jié)日期間食品安全,有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),1月6日,武漢市硚口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)灌制香腸食品開(kāi)展監(jiān)督性抽檢。

上午9點(diǎn)半,湖北日?qǐng)?bào)全媒記者隨執(zhí)法人員來(lái)到硚口區(qū)集賢二路香腸灌制點(diǎn),街上熙熙攘攘,顧客盈門(mén),濃郁年味撲面而來(lái)。


(資料圖)

“老板,生意挺好啊?!背~口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局榮華街市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)葉勇,來(lái)到“甚美王牌手工香腸”店前,詳細(xì)檢查了店鋪經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和相關(guān)經(jīng)營(yíng)條件,查詢(xún)各項(xiàng)票據(jù)信息是否齊全。

“歡迎大家來(lái)檢查,我們干了20多年了,從原料、加工到儲(chǔ)存,都是按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來(lái)的,檢查一下消費(fèi)者也更放心?!钡赇侁惱习逭χo顧客稱(chēng)香腸。

店鋪共出售多種口味香腸,執(zhí)法隊(duì)員均隨機(jī)選購(gòu)了一斤,作為抽檢樣品。抽檢樣品分為兩份,一份作為檢驗(yàn)樣品,另一份作為備樣樣品。裝袋、貼標(biāo)簽、封裝……質(zhì)檢人員把檢驗(yàn)樣品一一打包好,隨后送到有資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。

執(zhí)法隊(duì)員還沿街抽檢了另外幾家灌制香腸商鋪,樣品一并送往第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。

硚口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通(生產(chǎn))安全監(jiān)督管理科工作人員周芷欣介紹,本次抽檢將依據(jù)國(guó)標(biāo)2730、2762和2760三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),全面檢測(cè)香腸中的過(guò)氧化值、總砷、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽和胭脂紅等六項(xiàng)指標(biāo)。檢測(cè)結(jié)果會(huì)在7日后出具,并在“食安查”平臺(tái)同步公示,方便市民查詢(xún)。

與平日市民常見(jiàn)的“你點(diǎn)我檢”快檢車(chē)檢測(cè)形式不同,食品安全監(jiān)督抽檢是對(duì)食品中的食源性疾病、食品污染以及有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè),相比快檢準(zhǔn)確性更高。同時(shí),監(jiān)督性抽檢的結(jié)果可以作為行政執(zhí)法的法律依據(jù),對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品,將依法依規(guī)開(kāi)展核查處置工作。

據(jù)悉,此次針對(duì)灌制香腸的抽檢,是該局針對(duì)“春節(jié)期間肉類(lèi)及肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作”的重要環(huán)節(jié)。專(zhuān)項(xiàng)整治工作涵蓋香腸、臘肉、腌魚(yú)、現(xiàn)炸肉丸一系列緊俏“年貨”,整治時(shí)間一直持續(xù)到2月份,期間會(huì)繼續(xù)對(duì)其他品類(lèi)進(jìn)行抽檢,并同步安排“你點(diǎn)我檢”便民快檢活動(dòng)。

據(jù)悉,除本次香腸的專(zhuān)項(xiàng)抽檢,該局2022年總計(jì)開(kāi)展監(jiān)督性抽檢470批次,涵蓋群眾生活中消費(fèi)頻率最高的各類(lèi)食品,如食用油、乳制品、肉制品、保健食品、糕點(diǎn)、節(jié)令食品等,抽檢的重點(diǎn)場(chǎng)所是大型超市、特產(chǎn)店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)門(mén)店等。

硚口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒,市民在購(gòu)買(mǎi)、加工香腸、臘肉時(shí),請(qǐng)選擇有經(jīng)營(yíng)許可證的商家,加工時(shí)要注意腸衣是否清潔、肉質(zhì)是否新鮮,提醒店家規(guī)范操作,如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,消費(fèi)者要保存好憑證并及時(shí)拔打12315維權(quán)。

(湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 劉潔 通訊員 董光玲)

關(guān)鍵詞: 食品安全 湖北日?qǐng)?bào) 苯甲酸及其鈉鹽 頻率最高

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