【好方法】

物業(yè)

為企業(yè)員工分發(fā)餐具

飲品店

推廣使用自帶杯

商超

力推快手菜方便菜

酒店

不主動提供一次性

免費洗漱用品

在湖濱東路Ole超市，市民在貨架前選購蔬菜。

在禾祥東路一咖啡店，市民用自帶杯購買飲品。

元初食品出售的小炒黃牛肉方便菜包。(元初食品供圖)

廈門網(wǎng)訊(廈門日報記者 柯笛 盧琛 通訊員 李文林 林時蔚 圖/記者柯 笛(除署名外)寫字樓內(nèi)的辦公族們，用可重復(fù)使用的不銹鋼餐具，代替一次性餐具；商超里，大力推行凈菜上市，減少廚余垃圾產(chǎn)生；酒店不主動提供一次性用品，引導(dǎo)顧客樹立環(huán)保意識……隨著生活垃圾分類的深入開展，踐行綠色低碳生活方式、從源頭推進垃圾減量化已經(jīng)成為廈門越來越多行業(yè)和市民的共識，逐漸成為城市文明新時尚。

近日，《中共中央國務(wù)院關(guān)于完整準(zhǔn)確全面貫徹新發(fā)展理念做好碳達峰碳中和工作的意見》印發(fā)，要求加快形成節(jié)約資源和保護環(huán)境的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)方式、生活方式、空間格局，堅定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色低碳的高質(zhì)量發(fā)展道路，確保如期實現(xiàn)碳達峰、碳中和。國務(wù)院印發(fā)《2030年前碳達峰行動方案》，其中強調(diào)要大力推進生活垃圾減量化資源化。

“實現(xiàn)垃圾減量化，始終是我們做好垃圾分類工作的首要目標(biāo)。”廈門市垃分辦相關(guān)負責(zé)人說。日前，福建省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳等12部門印發(fā)《關(guān)于進一步推進生活垃圾分類工作的實施方案》的通知，要求各行業(yè)主管部門全面加強科學(xué)管理，推動源頭減量，根據(jù)責(zé)任分工，采取有效措施，引導(dǎo)、鼓勵單位和個人參與生活垃圾減量工作，持續(xù)提升生活垃圾分類工作成效。在市垃分辦大力助推下，我市扎實抓好垃圾分類工作、讓市民養(yǎng)成文明習(xí)慣，多渠道、多舉措做好生活垃圾源頭減量，進一步提升減量化水平，為實現(xiàn)碳達峰、碳中和目標(biāo)貢獻力量。

天天減筷對一次性餐具說不

不久前，新景中心寫字樓的企業(yè)工作人員收到一份特別的禮物——為了讓企業(yè)工作人員不再使用一次性餐具，廈門新景風(fēng)華物業(yè)有限公司專門購買了1000套不銹鋼餐具，上門分發(fā)給各企業(yè)單位。同時,嘉蓮街道、蓮興社區(qū)和新景風(fēng)華物業(yè)人員還向?qū)懽謽瞧髽I(yè)員工分發(fā)宣傳單，通過口頭宣講等方式，普及垃圾精細化分類知識，鼓勵大家參與到“天天減筷綠色行動”中來。

廈門新景風(fēng)華物業(yè)有限公司副總經(jīng)理張志堅介紹，新景中心寫字樓共有三座，經(jīng)前期宣傳和摸底，常點外賣的人群在1000人左右，為此公司專門購置餐具，每套餐具還配備了筷子、湯匙和叉子，鼓勵點外賣人群在下單時選擇“無需餐具”，減少一次性餐具的使用。從10月25日起，他們也安排人員在一樓大堂勸導(dǎo)，不讓外賣中的一次性餐具“上樓”，并將不銹鋼餐具送給有需要的人，通過行動逐步落實“天天減筷”。據(jù)了解，嘉蓮街道還采取街道宣傳、平臺引導(dǎo)、企業(yè)把關(guān)和社區(qū)督導(dǎo)的方式，在寫字樓、醫(yī)院、企業(yè)、工地和學(xué)校等地張貼海報、分發(fā)冊頁、發(fā)放禮品、組織活動，讓“對一次性餐具說不”的理念深入人心。

此外，記者走訪中發(fā)現(xiàn)，不少咖啡店也推出使用自帶杯可減免現(xiàn)金等活動。在禾祥東路一家咖啡店，只見其門口粘貼的海報顯示，使用環(huán)保主義自帶杯減5元，記者看到，店內(nèi)好幾位市民都使用自帶的馬克杯購買飲品。市民陳先生用自帶杯買了一杯熱抹茶拿鐵，他表示，這樣的活動在廈門不少咖啡店都有，“保護環(huán)境，還有優(yōu)惠，我很支持?！?/p>

凈菜上市減少廚余垃圾

近日，在元初食品祥店聯(lián)發(fā)新天地店，袋裝的蔬菜、盒裝的鮮切肉，水煮肉片、小炒黃牛肉等方便菜包整齊排列貨架上，記者看到，市民張先生將一份小炒黃牛肉方便菜包放入購物籃中。

“買菜，洗凈，再加工成可以入口的食物，吃完再收拾殘羹剩菜，這個過程會產(chǎn)生許多垃圾，這種半成品方便菜包在前期就把不可食用的部分全部去除了，不但方便，而且不會產(chǎn)生什么廚余垃圾?！痹谑忻駨埾壬磥?，一份小炒黃牛肉也就20多元，價格可以接受，而且比叫外賣干凈很多。

據(jù)元初食品副總裁金星介紹，為了方便消費者，早在工廠或農(nóng)場，他們就會對一些蔬菜進行前置處理，包括去除不可食用的根須、摘除黃葉、清洗泥沙等；對于根莖類產(chǎn)品，比如芋頭、山藥則會去皮、切塊，制作成凈菜；而對肉類，如整只或半只白切雞、鴨以及豬、牛等部位肉進行精細化分類，貼合不同群體的需求，避免消費者購買后產(chǎn)生浪費。

在供應(yīng)端去除蔬菜不可食用部分，去除禽類內(nèi)臟和毛，雖然增加了成本，但為消費者提供了便利、減少家庭廚余垃圾產(chǎn)生的同時，更可以通過資源化處理，從源頭減少食品浪費、降低垃圾產(chǎn)量。金星舉例道，有蔬菜供應(yīng)商會將摘除的菜葉和豆粕一起進行發(fā)酵，制成有機肥，還有禽類供應(yīng)商會將鴨毛、雞毛送往專業(yè)回收商，轉(zhuǎn)化為其他有用的商品。

記者在湖濱東路Ole超市、禾山路金中華超市等地看到，在生鮮蔬菜貨架上，一盒盒、一袋袋已經(jīng)加工并分裝好的菜品，賣相好，種類多樣，吸引不少市民上前選購。

酒店不主動提供“六小件”

自今年上半年起，海悅山莊酒店便不再在客房內(nèi)主動提供“六小件” (泛指顧客入住后，酒店方為顧客提供的一次性免費洗漱用品，含牙刷、牙膏、香皂、浴液、拖鞋、梳子等)。海悅山莊的工作人員陳小姐告訴記者，他們在客人預(yù)訂房間后，也會在預(yù)訂短信中特別提醒，根據(jù)政府相關(guān)規(guī)定，全廈門市星級酒店不主動提供且不在客房內(nèi)擺放一次性用品，相關(guān)物品請顧客自備。同時，在顧客辦理入住時，前臺服務(wù)人員也會再次提醒?！拔覀兿Ｍㄟ^這樣的措施，來引導(dǎo)更多顧客樹立環(huán)保意識?！标愋〗阏劦?。

據(jù)了解，自去年以來，市文化和旅游局就在全市星級酒店和飯店等行業(yè)逐步推行不主動提供一次性用品“六小件”。

“我們會在客房里設(shè)置‘溫馨提示’，再次告知顧客我們不再主動提供‘六小件’，如有需要可聯(lián)系前臺客服?！庇浾邚膼?cè)A酒店相關(guān)工作人員了解到，酒店除了提前在預(yù)訂短信中告知顧客，同時也在客房內(nèi)放了提示牌?！斑@項措施開始實行后，雖然仍有向前臺服務(wù)人員要‘六小件’的顧客，但自帶牙具、梳子的顧客也明顯逐漸增多。”工作人員說。另外，記者在走訪中了解到，目前依然有部分民宿在客房中為顧客提供一次性牙具、梳子等一次性日用品，但據(jù)多位民宿負責(zé)人談到，今年下半年以來，使用自帶日用品的顧客數(shù)量也在不斷增多，大家文明旅游意識不斷提升。

關(guān)鍵詞： 生活垃圾